Alkoholgehalt Silvester-Rumfang

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Verschiedenen Quellen zufolge müssten folgende Werte herauskommen:

Bezeichnung Menge Vol. Alk. in % Lagerungszeit
Rumfang im Original 0,5l 14% ca. 3 1/2 Wochen
Rumfang scharf 0,5l 14% ca. 3 1/2 Wochen (mit Chili: ca. 1 Woche)
Rauchfang 0,5l 17,8% 3 Tage (Ardbek Ten + Speyside)
Minzfang 0,7l 13,8 - 16,3% ca. 3 1/2 Wochen
Minzfang refreshed 0,7l 17 - 18% ca. 3 1/2 Wochen + 2 Tage

Anmerkungen: Beim Minzfang habe ich ursprünglich für 0,5l produziert, wollte dann aber die Pfeffi-Flasche benutzen, so dass ich nochmals ca. 200ml mehr machen musste. Dadurch wird der Alkoholgehalt schlechter berechenbar, kann sein, dass da tatsächlich bis zu 17% Alkohol drin stecken, kann aber auch sein, dass es nur 13% sind.

Die Basiszutaten für alle Varianten sind immer: Honig + Wasser (mit 1x Zimtstange und bis 6 Gewürznelken sowie teils noch zus. 1x Packung Vanillezucker).

Rumfang verwendet Bacardi Oakheart mit 35% Vol. Alk, Minzfang zusätzlich noch Pfefferminzlikör (18%). Rumfang scharf enthält zusätzlich noch Cheyene-Pfeffer, bisschen Chili und viel Ingwer sowie echten Kakao.
Für der Rauchfang gilt: Single Malt Whiskey, einmal Ardbek Ten mit 46%, sowie Speyside Scotch Whiskey 18 Jahre (vermutl. Tamnavulin) mit 40% Vol. Alk.

Nachtrag: Der Minzfang schmeckte bei einer Probeverkostung noch etwas zu cremig bzw. war konsistenzmäßig zu dickflüssig - und wurde deshalb nochmals mit etwas mehr Alkohol versetzt. Daher im Neuansatz jetzt etwas stärker ;)

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