Schattenfang

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Kleine Dokumentation zur Nachlese ..

Originalansatz Schattenfang (Schattenmorellen-Likör, also Sauerkirsch-Likör, im Bärenfang-Stil): 31.05/01.06.2013
Gesamtvolumen:
+ 720 ml Schattenmorellen (=> wurden püriert)
+ 700 ml Wodka (0,38 Vol. Alkohol)
+ Wasser
ca. 1,5 Liter
Berechneter Alkoholgehalt: ca. 17 - 18% Vol. Alkohol

Neuansatz: 19.06.2013
Gesamtvolumen:
ca. 1,6 ca. 0,75 Liter Originalansatz (klare Teile; 0,135 Alk.)
+ 1 Liter Sauerkirsch-Saft
+ 0,35 Liter Alkohol (0,38% Vol. Alk = 0,133)
+ 200ml Honig
= 3,3 2,3 Liter Flüssigkeit
Berechneter Alkoholgehalt: ca. 11% Vol. Alkohol

Neuansatz #2: ca. 30.06.2013
Gesamtvolumen:
2,3 Liter Neuansatz (11% Vol. Alk = 0,253)
+ 0,7 Liter Alkohol (38% Vol. Alk = 0,133)
= 3 Liter Flüssigkeit)
Berechneter Alkoholgehalt: ca. 17% Vol. Alkohol (exakt: 17,3)

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